MIND-dieten kopplas till långsammare hjärnåldrande

En studie med över 1 600 vuxna i medelåldern och äldre följde deltagarna i genomsnitt 12 år för att undersöka hur kosten påverkar hjärnans struktur. Deltagarna fick regelbundna hjärnskanningar och rapporterade sina matvanor. Forskarna jämförde graden av följsamhet till MIND-dieten, som kombinerar delar av medelhavskost och DASH-dieten, med förändringar i hjärnans volym över tid.

Resultaten visade att de som följde MIND-dieten mest noggrant hade långsammare förlust av grå hjärnsubstans och mindre förstoring av hjärnans vätskefyllda hålrum. Skillnaderna motsvarade upp till 2,5 års fördröjt hjärnåldrande. Bär och fågelkött var särskilt kopplade till positiva förändringar, medan sötsaker och friterad snabbmat var kopplade till större vävnadsförlust. Vissa oväntade resultat sågs också, till exempel att mer ost var kopplat till långsammare hjärnförändringar.

Eftersom studien är observationsbaserad går det inte att säga att kosten direkt orsakar långsammare hjärnåldrande. Fynden var tydligast hos äldre deltagare och de som var mer fysiskt aktiva. För den som tränar kan resultaten peka på att matvanor kan ha betydelse för hjärnans hälsa, men fler studier behövs.